六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。至今已有1500多年的歷史，六堡茶在清嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而入名茶之列，成為朝廷貢茶。
六堡茶與普洱有許多相似之處，就茶的歷史背景而言。前者通過“茶船古道”，外銷到東南亞和港澳地區(qū)，后者通過“茶馬古道”，運往國內(nèi)西北少數(shù)民族地區(qū)以及遠(yuǎn)銷到其他國家。
所謂一方水土養(yǎng)一方“茶”，地處南部低海拔地區(qū)的六堡茶與其它黑茶相比最凸出的功效是：“祛濕”、調(diào)理腸胃，是對抗潮濕悶熱天氣的“保命良液”。而地處西南高海拔地區(qū)的云南普洱茶，主要的功效：解油膩、助消化。
六堡茶解膩化油的功效也十分明顯。因此，兼具調(diào)理腸胃功效的六堡茶也是如今擼串愛好者的“良配”。因為是后發(fā)酵茶，咖啡堿含量極低。不管是女士還是小朋友，都不用擔(dān)心飲用后會刺激腸胃，相反，即使在入睡之前，都可以放心飲用。
六堡農(nóng)家茶與生普
六堡農(nóng)家茶是鮮葉殺青、初揉后直接“堆悶”輕微發(fā)酵，這是六堡茶的第一次發(fā)酵，因此即使是新茶，其茶性相對來說也會溫和些；而生普是鮮葉殺青后、初揉，然后直接曬干，因此相對來說更有活性、茶性也刺激些。
六堡茶與熟普
很多茶客都會問，為什么六堡茶那么像熟普？？？
其實應(yīng)該說，不是六堡茶像熟普，而是熟普像六堡茶！
在1957年6月廣西供銷合作社編印的《茶葉採制方法》一書中記載：“六堡茶，主要的特點是殺青、揉捻之后，堆放幾點鐘進(jìn)行后發(fā)酵后，再行干燥……”。這里說的就是六堡茶的渥堆工藝，并在1958年技術(shù)成熟并普及應(yīng)用。而當(dāng)時的普洱茶，還只有制作生茶的工藝。
而當(dāng)時香港茶客，喜歡味道陳香、湯色紅褐的茶品。為了適應(yīng)市場需求，一些香港茶商想辦法。他們開始利用地窖、倉庫等特殊溫濕環(huán)境，讓剛做出來的生普洱加速轉(zhuǎn)化。其實，這客觀上模擬了六堡茶的渥堆制作工藝。而直到1974年，普洱熟茶才有了成熟的渥堆工藝，有了生普、熟普之分。
